86-752-2520067
Wykańczanie tortu to ekscytujące zajęcie, zwłaszcza tych robionych na zamówienie. Będziesz starannie układać swój tort. Być może dla innych to prosta sprawa, ale tylko ci, którzy osobiście w tym uczestniczą, potrafią docenić zarówno trud, jak i zabawę.
Dlatego niezwykle ważny i kluczowy etap w procesie układania tortu to przeniesienie go z talerza obrotowego na podstawkę. To kluczowe, bo ostatnią rzeczą, jakiej chcesz, jest zepsucie tortu, zanim znajdzie się on na oczach innych!
Jak więc idealnie przenieść ciasto?
Dlatego poniższe kroki i szczegóły są bardzo istotne.Mam nadzieję, że wszystko stanie się jasne, gdy obejrzysz te kilka kroków.
Najpierw upewnij się, że ciasto ma solidną podstawę, np. możesz użyć podkładki pod ciasto/tortownicępodstawa/krąg na tortZ różnych materiałów i o różnej grubości. To bardzo ważne, aby wybrać odpowiednią podstawkę pod ciasto. Możesz skorzystać z poniższych wskazówek.
Niektórzy nowicjusze mogą mieć problem z wyborem podkładki pod ciasto, ponieważ na rynku dostępnych jest wiele rodzajów podkładek pod ciasto..
Po pierwsze, wprowadzenie do materiału podkładki pod ciasto
Przede wszystkim musimy pokrótce wyjaśnić, z jakich materiałów i grubości wykonane są podkładki pod tort, a także w jaki sposób się je stosuje?
Podstawa pod tort - z tektury falistej
Podkładka pod ciasto wykonana z tego materiału jest bardzo cienka, szeroko stosowana i bardzo tania.
Można ich używać do umieszczania małych ciast, babeczek lub na spodzie wielowarstwowych ciast, aby podeprzeć każdą warstwę, ponieważ materiał jest stosunkowo cienki, więc po umieszczeniu ich na środku ciasta warstwa będzie prawie niewidoczna. Są tak cienkie, że ich obecność na środku jest ledwo widoczna, a mogą pełnić bardzo dobrą rolę, nie niszcząc struktury ciasta.
Wadą jest to, że ten materiał jest bardzo cienki, przez co nie wytrzymuje sam ciężaru ciast i nie nadaje się do przenoszenia ciężkich ciast. W związku z tym może być konieczne użycie dodatkowych podkładek pod ciasta z różnych materiałów i o różnych grubościach.
Podkładka pod ciasto – z materiałem z twardej płyty/papieru szarego
Grubość tego materiału wynosi zazwyczaj 2 mm, 3 mm lub 5 mm. Jest on twardszy niż tektura falista, dzięki czemu wytrzymuje duże obciążenia, a do transportu ciast wytrzymuje obciążenie co najmniej 10 kg. Materiałem wierzchnim jest folia aluminiowa, dostępna w różnych kolorach. Materiał jest wodoodporny i olejoodporny. Powierzchnia jest wycinana. Jeśli zależy Ci na większej odporności na olej i wodę, możesz wybrać zawinięte krawędzie, które będą wyglądać bardziej elegancko. Do zawinięcia zalecamy grubość 3 mm.
Bęben na ciasto - z tektury falistej
Typowa grubość bębna do tortu wynosi 12 mm. Jego krawędzie dzielą się na gładkie i zawinięte. Jeśli wolisz gładsze krawędzie, możesz wybrać gładkie. Ponieważ krawędzie materiału będą pomarszczone, co nie będzie zbyt estetyczne, materiał jest wykonany z folii aluminiowej, która ma różne wzory. Zazwyczaj stosuje się go do stosunkowo dużych pudełek na tort weselny i tortów wielowarstwowych.
Płyta MDF z płytą pilśniową
Płyta MDF jest najgrubszym ze wszystkich materiałów, a jej twardość dorównuje twardości drewna, dzięki czemu doskonale nadaje się do podtrzymywania dużych, ciężkich, wielowarstwowych tortów. Co więcej, krawędź płyty jest bardzo gładka, dzięki czemu brzegi będą gładkie i bez zbyt wielu zmarszczek, co jest bardzo estetyczne. Można również drukować na zamówienie różne wzory i kolory.
Wszystkie podkładki pod ciasta mogą być spersonalizowane, jeśli mają różne kolory lub wzory. Jeśli chcesz umieścić na podkładce nazwę swojej piekarni, będzie to świetny sposób na jej promocję i doskonałą reklamę.
Te podkładki pod ciasta można znaleźć online lub w sklepach z artykułami piekarniczymi. Jeśli chcesz kupić podkładki pod ciasta w małych ilościach i taniej, znajdziesz je w firmie Sunshine Bakery Packaging Company.Jesteśmy producentem i możemy dostarczyć podkładki pod ciasto w małych ilościach.
Zapewniamy kompleksową obsługę w zakresie wyrobów piekarniczych, a także możemy spersonalizować produkty, umieszczając na nich logo Twojej firmy i sklepu. Jeśli tylko przyjdzie Ci to do głowy, zrobimy to.
Krok drugi: upewnij się, że ciasto jest schłodzone
Przed przeniesieniem ciasta upewnij się, że jest ono dobrze schłodzone. Włóż je do zamrażarki na 30 minut lub dłużej. Dzięki temu powierzchnia kremu maślanego pozostanie gładka i jędrna, a jeśli dotkniesz powierzchni ciasta podczas przenoszenia, unikniesz odcisków palców i uszkodzeń.
Krok trzeci: podgrzej szpatułkę
Gdy ciasto ostygnie, zanurz skośną szpatułkę pod gorącą wodą na kilka sekund, a następnie dokładnie osusz ręcznikiem. Podgrzana szpatułka zapewni gładkie krawędzie podczas podważania ciasta.
Sunshine zapewnia wszelkiego rodzaju narzędzia piekarnicze, więc możesz je wszystkie sprawdzić tutaj.
Krok czwarty: Zdejmij ciasto z talerza obrotowego
Teraz, gdy szpatułka jest gorąca, przesuń ją wzdłuż dolnej krawędzi ciasta, aby zdjąć je z talerza obrotowego. Trzymaj szpatułkę jak najbliżej i równolegle do talerza obrotowego, aby dolna krawędź ciasta była czysta. Podczas obracania, uszczelnienie między brioszką a talerzem obrotowym całkowicie się rozluźni. Gdy ciasto będzie upieczone, użyj szpatułki, aby unieść jego spód.
Krok piąty: przesuń ciasto
Delikatnie unieś jedną stronę ciasta szpatułką i wsuń jedną rękę pod ciasto. Wyjmij szpatułkę, włóż drugą rękę pod ciasto i powoli je unieś.
Gdy ciasto będzie już na podstawce, delikatnie je opuść i unieś jeden bok, aby obrócić je w wybranym kierunku. Następnie przesuń zakrzywioną szpatułkę z powrotem w dół, delikatnie opuszczając brzegi ciasta, i wyjmij szpatułkę.
Na koniec możesz sprawdzić integralność ciasta i dokonać napraw. Powyższy krok jest bardzo prosty, głównie po to, by przetestować naszą cierpliwośćJeśli chcesz dowiedzieć się więcej o pieczeniu i pakowaniu produktów do pieczenia, bądź czujny, bo szykujemy dla Ciebie więcej niespodzianek!
Jeśli prowadzisz działalność gospodarczą, możesz polubić
Czas publikacji: 21-02-2023